1- Quel est le but de l'analyse bactériologique d'un aliment?

2- Quel est le principe de l'analyse bactériologique?

3- Qu'appelle-t-on flore particulière et flore indicatrice? donner des exemples dans chaque cas.

4- dans le dénombrement des entérobactéries, la croissance avec gaz et production d'indole est-il suffisant pour mettre en évidence la présence d'E.coli?

5- Quelle est la différence entre la technique d'enrichissement et celle de concentration?

6- Quelles sont les germes qui témoignent d'une contamination fécale et quelle est l'importance du dénombrement des germes de contamination fécale?

7- Qu'appelle-t-on coliformes?

8-quel est le schéma d'analyse microbiologique d'une eau usée?

9- Quelle est la définition des genres Aspergillus et Pénicillium?